安化歷史悠久,素有“中國黑茶之鄉”的美稱。
有明確文字記載見于935年毛文錫的《茶譜》:“潭邵之間有渠江,中有茶而多毒蛇猛獸,其色如鐵,而芳香異常,烹之無滓也?!?/p>
公元1595年,因安化黑茶量多、質好、價廉,吻合朝廷“以茶易馬”之愿,于是 “商茶低偽,悉征黑茶”,明朝廷將安化黑茶正式定為“官茶”。
“以其腥肉之食,非茶不消,青稞之熱,非茶不解”,
從而“寧可三日無糧,不可一日無茶”。
安化黑茶是船舶里運出來的珍奇,
馬背上背出來的傳奇,
駱駝馱出來的經久不衰的品牌。
明清、民國時期,安化黑茶通過絲綢之路遠銷西域、俄國、波斯等40多個國家,
成為絲綢之路外貿三大商品之一。
昔日安化黑茶作為官茶“以茶治邊”,
今日成了維護民族團結的橋梁和紐帶。
安化黑茶性質溫和,不苦不澀,醇和甘甜,
是六大茶類中最具親和力,能適應不同人群口感之茶。
是現代城市人群亞健康狀態下的理想保健飲品,是21世紀最受歡迎的茶飲;
特別對腸胃不好,三高人群,容易失眠,肥胖的人群有獨特功效。
安化黑茶每一簍、每一片、每一卷都蘊藏著一段美妙的故事,
品味黑茶,就是品味歷史,品味文化、品味制茶人的堅持和艱辛。
09、收藏價值之茶
安化黑茶是可以長期存放之茶,
存放過程中,微生物代謝還在繼續,色香味在改良,健康因子在積累。
具有越陳越香,越陳功效越強,
它是集品飲價值和健康價值融于一體且極具收藏價值的茶。